وصف
ويزرعالسمسمفي المقام الأول لبذورهالغنية بالنفط، والتي تأتيفي مجموعة متنوعةمن الألوان ، منكريمالأبيض إلىالأسودالفحم.بشكل عام، وأصنافمن السمسماشحبيبدو أنأكثر قيمةفي الغربوالشرقالأوسط، في حين أنقصب السبقفيأصنافسوداءفي الشرقالأقصى.يتم استخدامبذور السمسمالصغيرةكلها فيالطبخ لجوزينكهتهالغنية ،والغلةأيضازيت السمسم.تضافأحياناإلىالخبزوبذور السمسم، بما في ذلكالخبزوالكعكقممهمبرغروبعضالأطعمةنمطالسوشي ، والوجبات الخفيفةوالسلطاتالمخبوزةفي اليابان.في اليونان، وتستخدمالبذور فيالكعك ، وأثناء وجوده فيتوغو، والبذورهيالعنصرالرئيسيالحساء.تؤكلالبذورأيضاعلى الخبزفي صقليةوفرنسا، ودعاالصفحاتأو السمسم.فيالتاميل نادو(الهند) والصينويستخدمزيت السمسمعلى نطاق واسعفي المطبخالخاصة بهم.الأرض وتجهيزها، ويمكن أيضاأن تستخدمالبذورفيالحلوياتالحلوة.في بذورالسمسمالشرقالأوسطمصنوعةفيعجينةتسمى "الطحينة" ، والتيتؤكلعادة معالفول،الفلافل ،الشاورما، وشيشكباب.وجوزي، ونكهةمنعشهو المفضلفي الشرق، ويمكن استخدامهاكمجردتراجعالخبز.ويمكن أيضااستخدامه لتراجعالخضروات واللحوممعخدمة، أواستخدامها بوصفهاسلطة خلع الملابس
الاتصال بالبائع
سمسم