عصير

العصير هو سائل طبيعي يحتوى على أنسجة الفواكه أو الخضراوات. يحضر العصير عن طريق عصر أو نقع الفواكه الطازجة أو الخضروات بدون استعمال الحرارة.يحضر العصير في البيت باستعمال العصر اليدوي باليد أو بواسطة عصارة.