معكرون نوع حلوى
معكرون(نطق الفرنسية:[makaʁɔ](1) هي حلوة مرنغ القائم على الحلويات المصنوعة من بياض البيض ، مسحوق السكر ، حبيبات السكر ، مسحوق اللوز أو اللوز المطحون ، و تلوين الطعام . [2] يتم تعبئة شائع معكرون مع القاناش ، الزبد أو المربى الملء تقع بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط. اسمها مشتق من الكلمة الإيطالية ماكاروني أو maccherone.
يتميز الحلوى بنسبة الخمسين، على نحو سلس محيط القبة، أعلى تكدرت (المشار إليها باسم "القدم")، وقاعدة مسطحة. فمن رطبة ومعتدلة يذوب بسهولة في الفم. [3]
ويمكن الاطلاع على ماكارونس في طائفة واسعة من النكهات التي تتراوح بين التقليدي ( التوت ، الشوكولاته ) إلى جديد ( marmite ، ماتشا ). يمكن للحشوات تتراوح بين مربيات ل القاناشإلى الزبدة. منذ معكرون الكلمة الإنجليزية يمكن أن يشير أيضا إلى جوز الهند معكرون ، اعتمدت العديد من الإملائي الفرنسية معكرون للتمييز بين البندين في اللغة الإنجليزية. ومع ذلك، فقد تسبب هذا الارتباك أكثر من الإملاء الصحيح. بعض الوصفات تستبعد استخدام معكرون أن أشير إلى هذه الحلوى الفرنسية في حين يرى آخرون أنها هي مرادفة. [4]