خرشوف قلوب مربعات

الوصف والمواصفات :

يتم حصاد حبات الخرشوف الطازجة ومعالجتها من قبل العمال ذوي المهارات العالية ويشرف عليها الموظفين المؤهلين تأهيلا عاليا لذلك ، ثم يتم نقل الخرشوف في براميل مملوءة بحامض الستريك بواسطة الشاحنات المبردة إلى مصانعنا .

يتم الحفاظ على الخرشوف عن طريق التجميد السريع بشكل فردي للحفاظ على الملمس والنكهة للمنتجات الطازجة. وذلك بعد عدة إجراءات من المتخصصين والفنيين على قدر من الكفاءة والجودة. كما ويستخدم الخرشوف قلوب في العديد من الوصفات مثل الحساء والسلطات والأطباق الساخنة أو الأطباق الباردة.

النكهة والحسية :

• النكهة : نكهة نموذجية من IQF الخرشوف.
• اللون : الأصفر الفاتح المميز.
• الملمس : ناعم ومتين .

الحجم والتعبئة والتغليف :

• الطول : 4.5 إلى 6.5 سم - الحد الأقصى 8٪ أقل من 4.5سم ، والحد الأقصى 10٪ أقل من 6.5 سم .
• العرض : 1.5 إلى 2.5 سم .
• النسبة المئوية للأوراق المكسورة : 3 ٪ كحد أقصى الأجسام الغريبة لكل كيلوجرام
• لا يوجد وحدات لكل كيلوغرام : 80 - 120 وحدة الحموضة أكبر من 4.5
• تحفيز البيروكسيديز : سلبي بعد 30 ثانية .
• التعبئة : 400 جرام معبأة في أكياس بلاستيكية أو كما طلب العميل

لتخزين والعمر الافتراضي :

• - يتم التخزين في الفريزر أقل من صفر درجة فهرنهايت (-18 درجة مئوية) .
• - يحافظ علىه مجمداً حتى يتم الاستخدام .
• - لا تفك التجميد وتعيد تجميده .
• - أكياس مغلقة ومحكمة ويمكن تخزينها لمدة 24 شهرا .