جبن التشدر
من السلع المنتجة
توافر
تحديد السعر من البائع
- التقاط,
- الساعي
- التفاصيل
البائع
مصر, الإسكندرية
(المكان على الخريطة)
(المكان على الخريطة)
+20(
عرض الهواتف
وصف
جبنة التشدر هي ملكة الأجبان المتوجة عليها بلا منازع، تسمى في أمريكا بالجبنة التشدر الأمريكي، وإن كانت أوروبية النشأة، إلا أنها من أكثر الأجبان التي لاقت عناية وتطويراً بحثياً في الولايات المتحدة، وهي تصنع من حليب الأبقار المبستر كامل الدسم، وربما عومل الحليب بفوق أكسيد الهيدروجين للقضاء على البكتيريا الموجودة فيه، وتزاح بعد ذلك بقايا هذا الغاز «بانزيم الكاتاليز» ثم يضاف البادئ (وهو أنواع البكتيريا التي تحول سكر اللاكتوز في الجبن إلى حامض اللبن أثناء مرحلة التعتيق ليعطيها الحموضة الخاصة بها).
الاتصال بالبائع
جبن التشدر