فركتوز

، كما أنه مصدر حلاوة العسل، ويعطي المذاق نفسه الذي يعطيه السكروز ، ولكن الفركتوز أقل من السكروز في إنتاج السعرات الحرارية؛ ولذلك يستخدم في تحلية أطعمة النظام المستخدم لانقاص الوزن.