ارز

الأرزنباتعشبيحوليينتميللفصيلةالنجيلية. يبلغ طول نبتة الأرز 50 - 180 سم. الثمرة عبارة عنبرةتنمو علىسنبلة.

المجموع الجذري ليفي وسطحي، وينتشر في أصناف الرز المائي أفقياً حتى مسافة 20-40 سم، أما جذور أصناف المناطق العالية فتنتشر عميقاً في التربة. الساققائمة ومجوفة، يراوح ارتفاعها بين 60 و180سم، وتتشكل على الساق الرئيسية إشطاءات كثيرة في الأتربة الخصبة والمروية،